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J’ai profité d’avoir des kakis dans mon panier de fruits de saison pour préparer une recette pour ce thème original.

PANNA COTTA AU KAKI

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Pour cette recette je me suis inspirée du CVF 203 pour le coulis des kakis.

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Vendredi 11 décembre : dernier cours de l'année pour l'atelier cuisine : une panna cotta salée tirée d'un livre entièrement consacré à ce dessert italien, il y a des versions sucrées et des versions salées.

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Panna Cotta Nature (La base de la Panna Cotta)

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    Temps de préparation : 10 minutes   Temps de cuisson : 10 minutes   Quantité pour : 6.

LE KAKI

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LE KAKI TOUT SAVOIR SUR : LE KAKI Le kaki (Diospyros kaki), fruit du plaqueminier , famille des Ebénacées, est originaire de Chine ou du Japon.

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