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Velouté de chou fleur au saumon - Le Palais des Saveurs

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Sur mon buffet de Noël (et oui, je n'ai pas fini!!!), il y avait une soupe. Oui, c'était l'occasion de servir une verrine chaude. Là encore,...

Velouté de foie gras

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Soupe de foie gras aromatisé avec une crème de vinaigre balsamique, une recette express très facile à faire

Menu de Noel 2015

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Menu de Noël 2015 Apéritifs Verrines d'avocat,tomates cerises, pamplemousse, petites crevettes assaisonnement huile d'olive, vinaigre de mangue à la vanille. Verrines de velouté d'asperge...

Velouté avocat concombre

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Velouté avocat concombre Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant l'Extra Press pour réaliser un velouté épais sans cuisson à base d'avocat et de concombre parfumé à l'estragon frais. Pour plus d'onctuosité, du yaourt grec légèrement acidulé au citron fraîchement pressé avec le presse agrumes. De quoi commencer le repas sur une note de fraîcheur ou pour préparer des verrines apéritives originales lors d'un buffet dînatoire. Retrouvez mes autres recettes exclusives avec Magimix.

Velouté de petits pois, chantilly à la menthe

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Verres Luminarc, nouvelle collectione-boutique ici Voici la deuxième recette de mon atelier de vendredi. J'aime beaucoup servir en apéro de petites verrines de soupes froides (ou chaudes) coiffées d'une chantilly originale qui s'accorde à merveille avec le reste de la ve

Oignons, boudin blanc, foie gras - Le Palais des Saveurs

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Quand vient la période de Noël, je me fais des petits plats à base de boudin blanc que j'adore. J'ai réalisé celui-ci en version "verrine"...

Brochettes de St Jacques et crevettes au Whisky - Le Palais des Saveurs

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Dernier amuse-bouche de mon repas de Noël, ces brochettes, pour changer un peu des verrines!!!! Merci Marmiton! 1/  Sur des piques...

Crémeux de Bresse Bleu au curry

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Crémeux de Bresse Bleu au curry Une recette simplifié de celle que l'on a goûtée lors de la découverte du nouveau Bresse Bleu au restaurant Crom'Exquis du chef Pierre Meneau. En effet, sur le même principe on peut personnaliser selon nos goûts ou ce que l'on possède dans nos placards la crème de Bresse Bleu. En effet, ici je la personnalise avec du curry mais on peut utiliser d'autres épices, des condiments et même des herbes fraîches, c'est d'ailleurs le choix qui a été fait en la parfumant au basilic et aux olives. De même, pour la décoration, j'ai opter pour de simple sticks de pavots qui vont apporter du croustillant alors que lors de la dégustation, on avait une crevette mise sur la verrine.

Cocktail Gin & Bergamote

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Si vous en avez assez du Mojito et que vous cherchez d'autres idées cocktails acidulés et surprenants, mon cocktail Gin & Bergamote ne pourra que vous plaire. Il est parfait pour accompagner un apéritif aux notes marines, avec des blinis au gravlax de saumon, un tartare de St jacques en verrines

Sticks au pavot

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Sticks au pavot Une recette simple à faire et très rapide qui permet d'apporter du croustillant à de nombreuses préparation ou même d'être dégusté tel quel lors d'apéritifs. De plus, les sticks se préparent avec très peu d'ingrédients et restent donc très économiques. On peut les déguster avec des soupes, des verrines comme le crémeux de Bresse Bleu au curry par exemple.

Trio de verrines, toasts et nems au saumon fumé et kiwi {Apéro-Fêtes-Nouvel An-Noël}

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Le saumon fumé et le kiwi s'accommodent très bien ensemble !  Si vous n'avez pas encore essayé c'est le moment ;-)  Et ça change du c...

Mini verrines au crabe

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Des petites verrines sympathiques et légères présentées lors de l'apéro de Noël, dont j'avais repéré la recette sur le site Cuisine Actuell...

Velouté de champignons - Les Papilles de Karen

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Ce velouté a pour ainsi dire connu l'unanimité à toutes les tables.Je dois avouer que la couleur n’est pas très appétissante mais détrompez-vous, ce velouté est onctueux et délicieux !Dans un bol en entrée ou bien en verrines pour l'apéritif il remporte...

Anchoïade - Le Palais des Saveurs

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Nouvelle verrine servie au milieu du buffet de Noël. Et s'il est dans la tradition de manger ce plat à Noël, j'avoue que chez nous, c'est un...

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Aujourd'hui, encore une recettes festive pour le portail féminin de Orange (Pour Elles). Une entrée légère qui met bien en valeur le bon goût des légumes, et surtout qui change des blinis pour accompagner le saumon fumé ! Vous pouvez décliner cette entrée dans de mini verrines pour vos apéritifs din

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Aujourd'hui je vous propose une recette pleine de saveurs pour vos apéro. De temps en temps chez mon poissonnier, je trouve des barquettes de chair de crabe fraîche, décortiquée. Je trouve ça super pratique pour garnir des tartelettes, un gratin ou comme ici des verrines. Avec une p'tite chantilly s

Mousse d'avocat aux œufs de poisson

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Mousse d'avocat aux œufs de poisson Une recette originale pour une entrée fraîche et facile à faire qui plaît beaucoup. On peut aussi servir ces verrines en buffet dînatoire ou pour l'apéritif si on veut.

Mousse de saumon fumé

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     Voici une recette que vous pourrez servir pendant les fêtes à l?apéritif soit sous forme de verrines soit sous forme de tartinade, les deux versions sont parfaitement envisageables ! Tou?

Crèmes de saumon - Le Palais des Saveurs

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Autre idée d'apéritif festif, ces jolies verrines du livres "140 recettes de fêtes" ESI. Pour 6 personnes: 1/  Faire suer 200g de...

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