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Je sais pas vous, mais j’adore les céréales pour petits déjeuners avec des gros morceaux qui croquent et ramolissent dans du lait ! Surtout celles au chocolat… Malheureusement, je trouve que toutes les marques bio sont horriblement chères ! Je me suis donc mise en quête de faire mes pépites de granola maison… A force de tests divers et variés je suis arrivée à une recette qui me convient tout à fait ! Agrémenté d’un peu de lait de soja, voilà un petit déjeuner parfait 🙂 Comble du bonheur, cette recette est ultra rapide. Nulle doute, elle a tout pour vous plaire !     Ingrédients : – 100g de flocons de sarrasin – 100g de flocons d’avoine – 30g de farine de riz – 20g de graines de tournesol – 30g de graines de courge – 30g de noix au choix (noix, noisettes, amandes, noix de pécan…) – 15g de cacao – une pincée de sel – 90g de sirop d’agave – 30g d’huile de coco – 5cl d’eau   Préparation : – Préchauffer le four à 150°. – Dans un saladier, verser les flocons, la farine, les graines, les noix préalablement détaillées en petits morceaux, le sel, puis […]

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Muesli au chocolat et cacahuètes Une autre façon de préparer ses propres céréales fait maison pour varier les plaisirs.

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Pour débuter la semaine, je vous propose ces delicieux petits pains briochés dénichés sur le Pétrin de Sandra. Ils sont délicieux, la mie très moelleuse et la crème de cacao en quantité parfaite. Cela dit, comme le souligne Sandra, la saveur du lait de coco ne ressort pas après cuisson, aussi on peut l’intensifier en en remplaçant une cuillère à soupe par de la liqueur ou du sirop de coco. Pour 18 pièces: Pour la pâte: 500 g de farine 50 g de sucre 8 g de sel 200 g de lait (ou crème) de coco 2 oeufs 2 cc 1/2 de levure de boulanger déshydratée 125 g de beurre mou Pour la crème de cacao: 20 g de cassonade 25 g de cacao non sucré 40 g de lait (ou crème) de coco 50 g de chocolat noir à 70% râpé (optionnel, pas mis) Pour la dorure: 1 oeuf battu sucre en grain La pâte peut se préparer aussi bien à la machine à pain qu’au robot, ou encore à la main. Ici j’ai utilisé mon kitchenaid. Dans le bol du robot, placer la farine, le sucre et le sel. Mélanger et creuser un puits au centre. Y verser le lait de coco, les oeufs et la levure. Commencer à pétrir la pâte puis ajouter le beurre mou. Pétrir pendant au moins une dizaine de minutes. Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser doubler de volume au chaud pendant 1h30-2h. Pendant ce temps, préparer la crème de cacao. Dans un bol, mélanger la cassonade et le cacao et délayer avec le lait de coco à l’aide d’un petit fouet. Couvrir d’un film et réserver. Dégazer légèrement la pâte sur le plan de travail fariné. Diviser en deux morceaux égaux. Étaler le premier pâton en forme de rectangle (d’environ 40 * 20 cm) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Étaler délicatement à l’aide d’un grande spatule la moitié de la crème de cacao sur toute la surface du rectangle en laissant une bordure d’1 cm. Saupoudrer de chocolat râpé. Replier la partie supérieure du rectangle sur la partie inférieure. Appuyer sur les bords avec les doigts pour bien les souder. Découper 9 bandes d’environ 2 cm de large (du pli vers le bord soudé) à l’aide d’un coupe pâte ou d’un couteau bien aiguisé. Etirer légèrement chaque bande et vriller chaque extrémité dans des directions opposées. Enrouler ensuite la bande sur elle-même (comme un escargot), finir en coinçant l’extrémité en dessous. Déposer les petits pains obtenus au fur et à mesure sur une plaque (attention à les espacer suffisamment). Renouveler ces mêmes opérations avec le second pâton et garnir une seconde plaque. Laisser lever les petits pains encore 1h sous un torchon (ou dans le four éteint). Préchauffer le four à 190°. Badigeonner les petits pains d’oeuf battu et saupoudrer de sucre en grains. Enfourner et laisser cuire 15 min (à surveiller, la cuisson diffère d’un four à l’autre). A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

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Selem alaykoum/bonjour A deux jours de la fête de l’aid,je vous poste une petite “récap”de gâteaux! je vous souhaite à tous de passer une bonne fête et je vous dit à très bientôt!!! l’ étoile au chocolat excellents chaussons aux amandes gateau algérien boules et coeurs fondants aux gaufrettes gateau algérien carrés moelleux chocolat noix de coco hérisson pain d’épice et halwa sans cuisson losanges fondants aux graines de sésames et cacahuètes griwech fondant gateau traditionnel boule de chocolat rapide et sans cuisson gateau algerien! cravate chocolatée au halwa et pralin roses des sables au pralin gateau boule noix de coco fondant au miel pistachiya ou gateau pistache pavés moelleux aux noix délicieuse étoile blanche gateau algérien de fete!! petits boudins aux amandes effilées cornets frits cacahouetes et djeldjelniya sablés ultra fondants aux noix et nutella carrés noix de coco nutella ultra fondants!! cornets pistaches aux noisettes gateau fleur marguerite ou tournesol  BON APPETTIT!!!

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