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Recette de la soupe au pistou, le potage de l'été

Recette de la soupe au pistou, le potage de l'été

La soupe au pistou, tout le monde connaît ! Cette soupe traditionnelle dégustée en Provence, sent bon l'été et les légumes gorgés de soleil.

Sauce au pistou

Sauce au pistou

La sauce au pistou ou plus communément appelée Pistou est une recette provençale.

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Soupa au pistou La soupe au pistou est un potage d’été qui vient remplacer notre soupe de légumes de juin à septembre, car elle utilise les légumes de saison.

Tartinade verte de fanes de radis, façon pistou du pauvre

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Pesto ou Pistou ? Le pesto d'origine italienne marie basilic, ail, pignons de pin, huile d'olive et fromage.

Tartinade verte de fanes de radis, façon pistou du pauvre

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Pesto ou Pistou ? Le pesto d'origine italienne marie basilic, ail, pignons de pin, huile d'olive et fromage.

Soupe au pistou

Soupe au pistou

La soupe au pistou est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange pilé d'ail, d'huile d'olive et de basilic.

Soupe au pistou aux trois haricots

Soupe au pistou aux trois haricots

Comme pour tous les plats traditionnels régionaux, il doit bien y avoir autant de recettes de soupe au pistou qu'il y a de cuisinières dans le sud.

MA SOUPE AU PISTOU - UNE TOULOUSAINE EN CUISINE

MA SOUPE AU PISTOU - UNE TOULOUSAINE EN CUISINE

Ah, la soupe au pistou!!! Je crois sincèrement que c'est ma soupe préférée.

Pain au pistou!!

Pain au pistou!!

Le pistou ou sauce pistou est une recette traditionnelle de sauce froide provençale, à base de basilic, d’ail, et d’huile d’olive, traditionnellement pilonnés dans un mortier.

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Je pourrais l'appeler soupe au pistou version 2.

Filets de julienne au pistou

Filets de julienne au pistou

Filets de julienne au pistou Recette inspirée de la recette du « filet de limande au pistou » d’un magazine Fruits et Légumes Ingrédients : pour 3 personnes 3 filets de julienne de 150 g chacun Fumet de poisson maison Arêtes de poisson 1 carotte 2 champignons.

QUICHE PROVENCALE SANS PATE (PAIN DE MIE MAISON AUX GRAINES DE COURGES, TOMATES SECHEES PIMENTEES MAISON, PISTOU MAISON)

QUICHE PROVENCALE SANS PATE (PAIN DE MIE MAISON AUX GRAINES DE COURGES, TOMATES SECHEES PIMENTEES MAISON, PISTOU MAISON)

Ingrédients : - 400g de pain de mie brioché maison aux graines de courges (vous pouvez retrouver la recette ici :  .

La tarte aux fraises d'après Cédric Grolet : pâte sucrée, crème d'amandes et morceaux de fraises, crème pâtissière, confiture ou gelée de fraises, pistou basilic

La tarte aux fraises d'après Cédric Grolet : pâte sucrée, crème d'amandes et morceaux de fraises, crème pâtissière, confiture ou gelée de fraises, pistou basilic

Issue du Hors-Série n°2 (été 2017) consacrée aux tartes, Fou de Pâtisserie a réalisé un superbe décryptage des tartes de Cédric Grolet en le présentant ainsi :

TARTE AU PISTOU ET PATATES DOUCES

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Avec la  pâte brisée aux graines de lin , j'ai préparé une tarte salée au pistou et aux patates douces.

TARTE AU PISTOU ET PATATES DOUCES

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Avec la pâte brisée aux graines de lin , j'ai préparé une tarte salée au pistou et aux patates douces.

Pain escargot au pistou, mozza et tomates confites

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Parfait pour vos apéritifs dinatoires ce pain escargot au pistou, mozza et tomates confites est délicieux à déguster avec un verre de vin rosé glacé.

Soupe au pistou

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Il est encore temps de faire un plat emblématique de la Provence ! la soupe au pistou Recette pour 20 personnes (il faut une grande marmite.

Soupe de ravioles au Pistou

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Soupe de ravioles au Pistou au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Cocotte : chèvre frais en ravioles au pistou et pignons de pin

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Chèvre frais en ravioles au pistou et pignons de pin Recette du livre « mini-cocottes Le Creuset « des éditions culinaires, que j'ai adaptée à ma façon Ingrédients : pour 4 cocottes de 25 cl 100 g de fromage de chèvre frais 1 botte de basilic frais 3.

Gâteau aux aubergines , fromage frais et pistou

Gâteau aux aubergines , fromage frais et pistou

Un gâteau , oui, mais salé aux aubergines et fromage frais ou Brousse avec pistou et basilic.

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