Coquilles Saint-Jacques à la crème de safran du Gers : une recette festive et locale

Coquilles Saint-Jacques à la crème de safran du Gers : une recette festive et locale
En cette saison où les coquilles Saint-Jacques arrivent toutes fraîches sur les étals, j’ai eu envie de les marier à un trésor local : le safran bio de la safranière d’En Marre, située au cœur du Gers.

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