Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…
Pour réaliser cette recette des galettes paysannes de sarasin, vous allez préparez simplement une délicieuse pâte à crèpe au sarrasin.
Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n’est pas une variété de blé et est donc dépourvu de gluten.
Ceux qui ont lu mon article précédent, saurons que ma farine de sarrasin est enfin arrivée.
Voici un plat de Pâtes au sarrasin accompagné de la sauce Alfredo, faite tout simplement à base de crème fraîche, de parmesan et agrémentée de thym citron
Une belle surprise avec ces biscuits au sarrasin sans gluten, je les trouve très croustillants et la farine de sarrasin leur donne un goût incomparable.
Galettes de sarrasin ou de blé noir : 330 g de farine de sarrasin 75 cl d' eau 10 g de gros sel 1 œuf beurre Disposez la farine de sarrasin en puits, dans un saladier, avec le sel (de Guérande c'est encore mieux !).
Une recette aux saveurs d’automne avec des protéines complètes (grâce au sarrasin).
On dirait une pub! J'ai fait cuire les escalopes de soya à la poêle.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
Niveau de difficulté : facile
Le seitan c'est celui-ci mais pas "frit".
Ce plat coloré riche en saveurs est un délice, une viande délicatement cuite à point pour fondre délicieusement sous la dent !
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