Nuggets végétaux pour le Relais des Gourmandises

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J’achète très peu de plats industriels (burgers, nuggets végé, etc) car d’une part la viande ne me manque pas dans la vie de tous les jours, j’ai suffisamment d’ingrédients à disposition pour préparer des plats différents et savoureux, d’autre part je me méfie énormément de ces produits. Ils sont sûrement bons, mais j’aime bien savoir exactement ce que je mange et en quelle quantité, j’opte donc pour l’achat de matières premières et faire tout maison (dans la mesure du possible of course!) sans parler du point de vue financier car ces produits restent chers. Il vaut mieux ne pas regarder le prix des burgers vegan par rapport au prix d’1 kg de n’importe quelle légumineuse!  J’ai testé il y a quelques jours les merguez (comme ça, j’avais envie, j’aime goûter et préparer de nouvelles recettes) et j’ai tellement aimé que je me suis vite remise au travail, en préparant cette fois des saucisses sans gluten d’inspiration espagnole. J’ai voulu tenter de retrouver les saveurs du chorizo. Puisqu’on en trouve dans le commerce, pourquoi ne pas tenter de le faire soi-même!  Le principe reste le même: on prépare une base qu’on assaisonne avec des épices. On forme les saucisses, on les cuit […]

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