Boules de viande en sauce de Mamema
Clarisse en Cuisine propose une recette mémorable pour les boules de viande en sauce, un plat réconfortant typique des souvenirs d'enfance. La recette demande à peu près 1 heure et 15 minutes de préparation et se compose de façon classique : des boules de viande hachée enrobées d'une sauce brune, accompagnées de pâtes ou de pommes de terre. Les ingrédients nécessaires sont relativement simples et accessibles : viande hachée, pain rond, échalote, persil, semoule fine, épices diverses (huile d'olive, oignon, ail carottes, céleri, livèche etc.), thym, feuille de laurier et clous de girofle et tomates.
Clarisse en cuisine
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