Pommes Duchesses parfumées à l'huile de Truffe

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Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!

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Recette migrée de mon ancien blog 😉 Pour le Réveillon de Noël ,je n’arrêtais pas de penser à mon repas ( c’est moi qui recevais ) : Pour l’entrée c’était assez simple puisqu…

Aspic truffé et mayonnaise à la truffe.

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Recettes N°987 Aspic truffé et mayonnaise à la truffe Recette en cours d'écriture .

Thon albacore snacké à la truffe Artisan de la Truffe

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Découvrez comment réaliser ce thon albacore snacké à la truffe que lequel on parsème des lamelles de truffes pour encore plus de gourmandise.

Spatzle à la truffe noix de Saint Jacques et huile de truffe

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Les fêtes arrivent, parfois on réfléchit ce que l'on peut manger, avec des ingrédients simples mais de fête et sans prendre trop de temps ? Voici une idée simple mais festive : des spatzle à la truffe de chez le Traiteur Schneider accompagnés de noix.

Risotto à la truffe blanche d’Alba

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La truffe blanche d’Alba dans le Piémont est un produit exceptionnel, son coût est important mais elle est si parfumée qu’une petite quantité est suffisante.

Étoiles sablées à la truffe ( avec ou sans truffe )

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Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.

Filet de boeuf Rossini truffé et pomme de terre Maxim's

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Recette N°807 Recette pour deux personnes: 2 filets de boeuf 2 tranches de foie gras surgelés 50 g de beurre Sel et poivre 6 tranches de truffe pour décorer Sauce au porto et truffe: 2 échalotes 10 cl de porto 50 cl de fond de veau 3 g de truffe fraiche.

Chips de pomme bio au miel de truffe

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Exit les chips salées et la apéro gras ! Je te propose ici une recette de chips de pomme maison au miel de truffe.

Saucisse de Toulouse et pomme de terre rôtis a la moutarde a la truffe

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Ingrédients: 10 pommes de terre 1 oignon 1 grosse saucisse Toulouse 1 verre de vin blanc 1 verre d'eau marjolaines, herbes de Provencemoutarde a la truffe Préparation: Préchauffez le four à 190°.

Boudin Blanc à la truffe, aux champignons, à la pomme et au pain d'épices

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    On continue les fêtes avec ces boudins blancs à la truffe, avec comme garniture des champignons persillade, des lamelles.

Cappelletti à la truffe blanche d’Alba

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Heureux sont les habitants des Langhe dans le Piémont où abondent truffes blanches, cèpes, châtaignes ou encore noisettes et petits gibiers.

Toast de boudin blanc truffé et pomme granny

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Pour environ 8 toasts : 1 boudin blanc truffé2 cuil à soupe de confiture de mirabellesune pomme granny coupée en très fins bâtonnets8.

Boudin blanc truffé, vitelotte/pomme

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  Alors la deuxième étape pour ce concours est Tentation sucré/salé.

Délicieux, pâtés aux pommes de terre à la truffe

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Après avoir aimé le film “Délicieux”, je me suis mise en tête de reproduire, les fameux amuse-bouche préparés par Pierre Manceron, le héros du film : de jolies petites croûtes fourrées de lamelles de pommes de terre alternées avec des truffes.

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Brouillade de truffe

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Pour 4 personnes - 12 oeufs - huile - 1 belle truffe - Sel & Poivre 2 h avant votre repas.

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C'est encore la saison des truffes, alors on en profite avec un Mont d'or.

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Si vous avez l'occasion de rapporter de la truffe d'été, ou mieux, de la truffe blanche, d'Italie où, même là-bas, c'est un luxe, essayez de faire cet effort pour régaler des amis chers.

Camembert à la crème de truffe

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Durant la période des fêtes de fin d'années on trouve en magasin, beaucoup de produits à base de truffe qui permet de donner une note festive.

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