J'ai servi ces mini verrines à l'apéritif le jour de noël, elles étaient très bonnes et donnaient un petit air de fête.
Que vous les serviez chauds ou que vous les serviez froids, le régal est assuré avec ces Flans de petits pois au lard croustillant.
Vite fait, simple, peu cher et délicieux.
Ingrédients : pour 5 personnes 450 g de petits pois écossés frais ou surgelés 2 gros œufs 20 cl de crème fraiche épaisse 30 % MG 3 cuillerées à soupe de mascarpone 6 fines tranches de lard fumé 2 à 3 brins de menthe fraiche 4 cuillerées à soupe d’huile.
Un consommé original par la formation d’espèces de « flocons » d’œuf qui vont flotter à la surface du bouillon.
Un plat prêt en quinze minutes ne saurait rivaliser avec des haricots mijotés toute une nuit au four dans un pot de grès.
La polenta, ce mélange de semoule de maïs et d'eau, nous vient du nord de l'Italie.
Par un froid comme y fait, un bon plat gratiné y a rien de meilleur ;) ce gratin est meilleur si il est préparé d'avance, le temps que l.
Mon appareil photo joue au rebelle depuis 1 mois.
Voici pour accompagner un apéro cette petite recette toute simple à faire.
Merci à Cuisine Plurielle pour cette délicieuse recette que je me suis permise de refaire à mon goût, et à pour son siphon.
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Ingrédients pour 16 verrines - 1 kg de petits pois - 1 l d'eau additionnée d'une c à.
Cela faisait un petit bout de temps que je n'avais pas préparé de Spätzle et l'envie de s'y remettre s'est fait ressentir.
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RHAAAAAAAAAAAAAAAAAAA c'est trop trop bon comme recette ! Trouvé dans le VITAL FOOD d'automne 2016, j'ai craqué et je ne suis pas le seul.
Depuis ma première expérience avec "Emotion Eden" d'après Pierre Hermé (cf le 30/8/2017), je n'ai eu de cesse de trouver un dessert où le safran y jouerait son rôle.
Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 4 personnes 1 kg d'endives 200 g de lard fumé 100 g de parmesan 30 g de beurre 3 gousses d'ail 40 cl de crème liquide thym frais sel et poivre 1/2 citron 1 pincée de sucre Nettoyer les endives, les mettre.
Pour 3 : 6 œufs 6 càs de crème fraîche semi épaisse 3 tranches de lard fumé 1 camembert sel Chauffer le four à 240°C.
Pour 3 : 6 œufs 6 càs de crème fraîche semi épaisse 3 tranches de lard fumé 1 camembert sel Chauffer le four à 240°C.
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