La Ferme Peyroutet, à Labarrere dans le Gers
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L'été dernier nous avons passé quelques jours très agréables dans le Gers, je vous ai déjà partagé ici une partie de mes découvertes, et aujourd'hui on va parler canard, et oies.
Agapé du Gers, un gîte d'étape fabuleux dans le Gers
Gîte et maison d'hôtes Agapé du Gers à Montréal du Gers
La Ferme des Possibles - ferme agroforestière
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Chapon du Gers, sauce crémée aux morilles et trompettes de la mort
Le Gers est reconnu pour ses volailles d'exception : poulets, chapons, pintades, canards bien sûr ! J'ai la chance d'habiter près d'une ferme où sont élevés ces petits bijoux, avec tout le soin qu'un petit producteur fermier peut donner à son élevage.
Château Bellevue, un hôtel à Cazaubon dans le Gers
Lors de notre Road-trip bien sympa dans le Gers, nous avons souhaité avancer et je jamais revenir au même point, donc nous avons pu tester plusieurs établissements différents, et j'ai eu un coup de coeur sur le Château Bellevue qui était un hébergement.
Poulet fermier du Gers, rôti avec poire et chanterelles
Le Gers est producteur de très jolies volailles fermières.
La saison du foie gras a débuté dans le Gers !
Depuis le premier dimanche de novembre, les marchés au gras ont ouvert leurs portes dans le Gers ! C’est une tradition très attendue, et chaque dimanche jusqu’au dernier dimanche de mars, vous aurez la possibilité de rencontrer les producteurs de canards.
Chapon du Gers en 2 cuissons, garniture de légumes anciens
Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit élevage de poules, pintades, poulets et canards.
Chapon du Gers en 2 cuissons, et sa garniture de légumes anciens
Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit élevage de poules, pintades, poulets et canards.
Poulet fermier du Gers à la bière et aux spéculoos
Recette de poulet du Gers mijoté dans une sauce bière ambrée et speculoos, comme une recette belge.
La saison du foie gras a débuté dans le Gers !
Depuis le premier dimanche de novembre, les marchés au gras ont ouvert leurs portes dans le Gers ! C’est une tradition très attendue, et chaque dimanche jusqu’au dernier dimanche de mars, vous aurez la possibilité de rencontrer les producteurs de canards.
Top départ à la découverte du Gers
Départ pour quelques jours dans le Gers pour un Road-Trip en famille dans le Territoire de l'Armagnac
La saison du foie gras a débuté dans le Gers !
Depuis le premier dimanche de novembre, les marchés au gras ont ouvert leurs portes dans le Gers ! C’est une tradition très attendue, et chaque dimanche jusqu’au dernier dimanche de mars, vous aurez la possibilité de rencontrer les producteurs de canards.
Chapon du Gers en 2 cuissons, garniture de légumes anciens
Le Gers est un département traditionnellement producteur de jolies volailles : pas une exploitation agricole qui ne possédait son petit élevage de poules, pintades, poulets et canards.
Opération foie gras maison de retour du marché au gras de Samatan (Gers)
Marché au gras dans le Gers à Samatan et préparation des bocaux de foie gras cru maison
LES FOIRES AU GRAS DU GERS SONT OUVERTES...
Ca y est, les fêtes de fin d'année sont dans notre visée, il va peut être falloir commencer à penser à nos agapes ^^ Traditionnellement dans le Gers, les foires au gras (canard gras pour les confits, et foies gras) commencent en novembre.
Poulet fermier du Gers, rôti avec poire et chanterelles
Le Gers est producteur de très jolies volailles fermières.
Le tourin à l'ail, soupe traditionnelle du Gers
Le Gers est producteur d'ail violet, et lle tourin est une soupe traditionnelle à l'ail que l'on déguste dans nos campagnes.
Vacances dans le Gers, activités à faire sur Nogaro
Découverte du vélorail une belle activité à faire en famille à Nogaro ainsi que la Palmeraie du Sarthou
Crêpes pomme armagnac comme une croustade (pastis gascon) du Gers
Pour la chandeleur, en plus des crêpes traditionnelles comme la célèbre crêpe Suzette et ses déclinaisons, ou la crêpe au chocolat, je m'amuse à revisiter les pâtisseries en version crêpes.
Balade dans le Gers - Découverte des Vins des Côtes de Gascogne
Fourcès Bientôt la rentrée pour la plupart et l'été a filé comme un rêve.
LES DEMOISELLES DU GERS
Tout est bon dans le canard ! Après avoir enlevé le foie pour en faire de délicieuses terrines, ôté les magrets que l'on fera griller ou sécher, débiter les cuisses et les hauts de cuisse que l'on fera confire, farci les cous, et préparé les fritons.
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