La Cuisine des restes : nouilles sautées à la ventrèche grillée

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Dans ma p'tite cuisine, c'est zéro gaspi.

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TERRE ET MER : DOS DE CABILLAUD EN ECAILLES DE VENTRECHE

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J'adore décliner le poisson en version terre et mer, je vous propose donc ce soir cette recette un peu terroir, avec de la ventrèche, c'est à dire de la poitrine de porc fumée.

Recette de ventrèche de thon et chèvre frais

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La ventrèche de thon est la partie la plus noble de ce poisson Chez L'Armoire à Conserve , on la trouve en bocal en verre "Le Parfait".

Ventrèche de lieu à l’orientale

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 ventrèche de lieu noir 4 litres d'eau 1 c.

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Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: .

Légumes à la ventrèche et saucisse de Toulouse

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Légumes à la ventrèche et saucisse de Toulouse Ingrédients: 1 boîte de flageolets 1 boîte de pois chiches 1 oignon 3 carottes 1 bo.

Ventrèche de thon aux p'tits légumes

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La ventreche de thon, c'est un morceau assez rare et exceptionnel de thon, souvent utilisé dans les recettes de chefs.

Ventrèche marinée pour BBQ

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Brochettes de cœurs de canard et ventrèche au piment d’Espelette

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Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de Cœurs de Canard  200 g de VENTRÈCHE PLATE TRANCHÉE Marinade : 1 Cuillère à café de piment d’Espelette 3 Gousses d’ail 1 Cuillère à soupe de Saveur 9 he…

Ventrèche de thon et poivrons confits

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Cet été, j’ai été très poisson, ce qui est somme toute normal lorsque l’on habite en bord de mer où le poisson reste relativement accessible.

Piperade basque avec de la ventrèche et des œufs

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Une recette basque à base de poivron long doux landais, de poivrons rouge et de piment d’Espelette Les couleurs du plat reflètent les.

Piquillos farcis œufs brouillés aux cèpes ventrèche grillée aux piment d’Espelette et Chips de cèpes

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Ingrédients pour 2 personnes : 6 Piquillos 3 œufs 6 tranches de ventrèches roulées 3 Beaux cèpes Persil 2 Cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel fin au piment d’Espelette Piment d&rsq…

Ventrèche grillée, marinée à la bière

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La bière, c'est pas mon truc.

Ventrèche de porc laquée au sirop d'érable, purée de patate douce & pommes

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Dans ma p'tite cuisine, j'aime beaucoup jouer sur les saveurs sucrées salées, surtout avec les viandes, plus particulièrement les volailles et le porc.

Ragoût de thon à la ventrèche fermière. (D’après Thierry Marx)

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Une recette que mon poissonnier m’a donné il y a déjà plusieurs années mais que je fais toujours avec plaisir.

Ventrèche de thon aux piquillos

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Il y a quelques années, j’adorais cuisiner le thon.

Salade feta et ventrêche croustillante

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Une recette toute simple aujourd’hui qui ne vous pendra que quelques minutes de préparation.

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