Ventrèche

Ventrèche

37 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Ventrèche"


Taloa – la galette de maïs du pays basque

Taloa – la galette de maïs du pays basque

Il y a quelques années en vacances du côté de Bayonne, j’ai découvert les Taloak, véritable street food à la mode basque qui s’accompagne traditionnellement de Ventrèche grillée, jambon…

Haricots cuisinés à la graisse de canard au chorizo

Haricots cuisinés à la graisse de canard au chorizo

  Ingrédients pour 3 personnes : 1 Boîte de haricots cuisinés à la graisse de canard 10 Tranches de 5mm de Chorizo Pamplona 1 oignons 2 Tomates 2 Tranches de ventrêche plate 1 Gousse d’ail Se…

Piquillos farcis œufs brouillés aux cèpes ventrèche grillée aux piment d’Espelette et Chips de cèpes

Piquillos farcis œufs brouillés aux cèpes ventrèche grillée aux piment d’Espelette et Chips de cèpes

Ingrédients pour 2 personnes : 6 Piquillos 3 œufs 6 tranches de ventrèches roulées 3 Beaux cèpes Persil 2 Cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel fin au piment d’Espelette Piment d&rsq…

Tarte du dimanche N°14: tarte aux restes de barbecue - Le blog des crispy sisters

Tarte du dimanche N°14: tarte aux restes de barbecue - Le blog des crispy sisters

Une fois de plus j'utilise les restes de mon frigo pour réaliser le repas du dimanche soir. La viande du BBQ de la veille. Ingrédients: -1 pâte feuilletée -du poulet et de la ventreche grillés sur sarment de vignes -2 pommes de terre cuites sous la braise...

La Cuisine des restes : nouilles sautées à la ventrèche grillée

La Cuisine des restes : nouilles sautées à la ventrèche grillée

Dans ma p'tite cuisine, c'est zéro gaspi. Avec des petits restes, je bricole de nouvelles recettes car j'ai un p'tit point faible, c'est que je n'aime pas manger deux fois la même chose. Mais un p'tit plat à base de restes de la veille ou de l'avant veille (oui oui pas d'inquiétude vous ne ferez pas

Légumes à la ventrèche et saucisse de Toulouse

Légumes à la ventrèche et saucisse de Toulouse

Légumes à la ventrèche et saucisse de Toulouse Ingrédients: 1 boîte de flageolets 1 boîte de pois chiches 1 oignon 3 carottes 1 bo...

ESCARGOTS A LA CATALANE  (ROUSSILLON) - Gourmandises-zen  Recettes-zen

ESCARGOTS A LA CATALANE (ROUSSILLON) - Gourmandises-zen Recettes-zen

ESCARGOTS A LA CATALANE (ROUSSILLON) Pour 4 personnes Ingrédients : 100 escargots ventrèche gras de lard 20 gr de chair à saucisse par personne ail, oignons poivrons rouge et vert persil, thym, laurier, piment de Cayenne 1/2 verre de vin blanc par personne...

Brochettes de cœurs de canard et ventrèche au piment d’Espelette

Brochettes de cœurs de canard et ventrèche au piment d’Espelette

Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de Cœurs de Canard  200 g de VENTRÈCHE PLATE TRANCHÉE Marinade : 1 Cuillère à café de piment d’Espelette 3 Gousses d’ail 1 Cuillère à soupe de Saveur 9 he…

Recette de ventrèche de thon et chèvre frais - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Recette de ventrèche de thon et chèvre frais - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

La ventrèche de thon est la partie la plus noble de ce poisson Chez L'Armoire à Conserve , on la trouve en bocal en verre "Le Parfait". Le thon germon "thunnus alalunga" (le meilleur) est pêché en Atlantique et est acheté sur les criées du sud-ouest à...

VENTRÊCHE ET SAINDOUX - La Table de MK30

VENTRÊCHE ET SAINDOUX - La Table de MK30

 Qu’on l’appelle pancetta, rillons ardéchois, xingar basque ou grillons, suivant les régions du sud-ouest, il s’agit toujours de la...

Il ya "toujours" eu des cèpes au fond des bois : VELOUTE DE CEPES et SA CHIPS DE VENTRECHE - Cuisine et Fanzines de Masine

Il ya "toujours" eu des cèpes au fond des bois : VELOUTE DE CEPES et SA CHIPS DE VENTRECHE - Cuisine et Fanzines de Masine

MORT DE L'EMPEREUR CLAUDE En 41 après J.C. , Claude devient empereur de Rome. Il va régner sur l’Empire Romain pendant 13 longues années…....

Ventrèche de lieu à l’orientale - Les marmites de Marphyl

Ventrèche de lieu à l’orientale - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 1 ventrèche de lieu noir 4 litres d'eau 1 c. à c. de fumet de poisson 1 c. à c. de gingembre 4 pommes...

Piperade basque avec de la ventrèche et des œufs - Les marmites de Marphyl

Piperade basque avec de la ventrèche et des œufs - Les marmites de Marphyl

Une recette basque à base de poivron long doux landais, de poivrons rouge et de piment d’Espelette Les couleurs du plat reflètent les...

Lieu Jaune Rôti à la Ventrèche de Porc

Lieu Jaune Rôti à la Ventrèche de Porc

Recette réalisée en partenariat avec la Maison Petricorena Ingrédients pour 4 personnes: . 600 gr de filet de lieu jaune . 200 gr de ventrèche roulée et tranchée Maison Petricorena (poitrine de por…

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