Tartes aux fraises individuelles
Tarte aux fraises individuelles
Une recette classique de tarte aux fraises en version individuelle très facile à faire, il suffit juste de respecter les étapes : la pâte, la crème pâtissière et ensuite c'est juste un assemblage...
Une recette classique de tarte aux fraises en version individuelle très facile à faire, il suffit juste de respecter les étapes : la pâte, la crème pâtissière et ensuite c'est juste un assemblage...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer une pâte sablée au citron.
Étape 2
Garnir des moules à tartelettes et cuire à blanc puis refroidir.
Étape 3
Préparer une crème pâtissière et la refroidir.
Étape 4
Préparer un nappage pour tarte et le laisser refroidir (si on veut de la brillance mais ce n'est pas obligé).
Étape 5
Mettre la crème sur la pâte sablée au citron refroidie puis parsemer de fraises.
Étape 6
Recouvrir de nappage tiédi si on le souhaite.
Étape 7
Conserver au réfrigérateur.
Notre avis sur Tartes aux fraises individuelles
Ces tartes aux fraises individuelles ont tout le charme d’un grand classique de la pâtisserie, mais en format mini, parfait pour un dessert élégant et très facile à partager. Le contraste fonctionne à merveille : une pâte sablée au citron bien croustillante, une crème pâtissière douce et onctueuse, et des fraises fraîches qui apportent leur parfum fruité et leur jolie couleur. Et si vous aimez les finitions dignes d’une vitrine de pâtissier, un nappage pour tarte légèrement tiédi ajoute une brillance très gourmande, sans être indispensable.
La recette repose sur trois éléments simples qui font toute la réussite : des fonds de tarte cuits à blanc et bien refroidis, une crème pâtissière préparée à l’avance pour être bien prise, puis un assemblage au dernier moment pour garder des fraises impeccables. Une fois garnies, ces tartelettes se conservent au réfrigérateur et se dégustent bien fraîches : c’est le dessert idéal pour un repas d’été, un anniversaire, ou un café gourmand maison, avec un rendu aussi joli que délicieux.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
La recette repose sur trois éléments simples qui font toute la réussite : des fonds de tarte cuits à blanc et bien refroidis, une crème pâtissière préparée à l’avance pour être bien prise, puis un assemblage au dernier moment pour garder des fraises impeccables. Une fois garnies, ces tartelettes se conservent au réfrigérateur et se dégustent bien fraîches : c’est le dessert idéal pour un repas d’été, un anniversaire, ou un café gourmand maison, avec un rendu aussi joli que délicieux.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Catarina
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