Purée de pommes de terre fait maison

Cette purée de pommes de terre faite maison est le grand classique qui prouve qu’on peut faire simple, rapide et délicieux sans passer par les flocons. Avec de bonnes pommes de terre bien cuites, vous obtenez une purée à la texture exactement comme vous l’aimez : plus lisse ou plus rustique, plus épaisse ou plus souple, selon la quantité de lait ou d’eau de cuisson que vous ajoutez. Et surtout, le goût n’a rien à voir : c’est plus doux, plus authentique, et tellement réconfortant.

Ce qui rend cette version vraiment gourmande, ce sont les petits ajouts qui font la différence : un peu de beurre, une cuillère de crème fraîche entière, une poignée d’emmental râpé qui fond et donne du moelleux, et même un jaune d’œuf pour une purée plus riche et plus onctueuse. Parfaite en accompagnement d’un rôti, d’un poisson, d’une saucisse, ou comme base d’un hachis, c’est une recette économique et incontournable à garder sous le coude.

Pour consulter la recette dans sa totalité, avec tous les détails de cuisson et d’assaisonnement, il vous suffit de visiter la page du blog A prendre sans faim.