Pilons de poulet au four à l'africaine

Ces pilons de poulet au four à l’africaine sont exactement le genre de recette qui ne demande presque rien… mais qui a un goût de “reviens-y”. Toute la magie est dans la marinade : on mélange de la sauce Worcestershire, du ketchup, une moutarde anglaise un peu piquante, du gingembre en poudre, un oignon haché et même une cuillère de confiture d’abricot qui va caraméliser le poulet et lui donner ce petit côté sucré-salé irrésistible. On plonge les pilons dans ce mélange et on laisse le temps faire son travail au frais, de préférence toute une nuit pour que la viande s’imprègne bien. Ensuite, c’est le four (ou le barbecue !) qui s’occupe de tout : les pilons cuisent dans leur marinade, dorent, collent légèrement, l’oignon fond, la sauce réduit et enrobe le poulet d’un jus parfumé. On obtient une viande tendre, brillante, épicée juste ce qu’il faut, parfaite avec du riz, une salade ou même des pommes de terre rôties. Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver toutes les étapes, il faut visiter la page du blog “A prendre sans faim”. 🔥🍗✨