Macarons au caramel au beurre salé

Macarons au caramel au beurre salé
Macarons au caramel au beurre salé
Une recette classique de macarons qui plaît beaucoup.

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        La réalisation de cette recette remonte déjà au mois de décembre dernier mais je n'avais pas encore trouvé.

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Macarons caramel au beurre salé

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Macarons au caramel au beurre salé

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Deuxième tentative de Macarons !!! mais cette fois "ratage des coques" !!!! trop de précipitation et trop confiance du fait d'un premier essai réussi  Il va falloir travailler dur !!!! j'ai quand même fait une photo car je voulais absolument  partager.

Macarons caramel beurre salé

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    Pour environ 30   macarons  : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre d'amande 90g de sucre glace 125gde sucre semoule 35g d'eau colorant orange   Mélanger 45g de blanc.

Macarons au caramel au beurre salé

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Je profite de quelques jours de congé pour me lancer à nouveau dans la réalisation de macarons.

Macarons caramel au beurre salé

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La recette de base des macarons et les astuces pour les réaliser se trouvent ICI.

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Macarons caramel beurre salé

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C'est décidé je vais réaliser quelques recettes de macarons de façon à varier les plaisirs!!! Donc avis aux amateurs, si vous voulez avoir les prochaines, abonnez vous à ma newsletter! Donc cette recette est tirée du livre rose de Felder, qui est un.

Macarons caramel au beurre salé

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  Pour 48 coques macarons , soit 24 macarons70 gr de blancs d'oeufs à T° ambiante ( 2)160 gr de tant pour tant ( 50% sucre.

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