Crème au beurre au citron

Cette crème au beurre au citron est idéale pour apporter une finition à la fois élégante et ultra gourmande à vos desserts. On retrouve la texture douce et aérienne d’une crème au beurre bien montée, avec une note acidulée de jus de citron qui vient réveiller la douceur du sucre glace. Le résultat est parfaitement équilibré : sucré, fondant, mais avec ce petit peps citronné qui évite l’effet trop lourd et donne envie d’y replonger.

C’est une alliée parfaite pour décorer un gâteau d’anniversaire, des cupcakes, des layer cakes ou même garnir des biscuits et petits gâteaux. Son parfum citron-vanille apporte tout de suite une sensation de fraîcheur, et sa tenue permet de réaliser facilement de jolies rosaces, des tours de poche à douille ou une couverture lisse et régulière. Elle fonctionne particulièrement bien avec un gâteau à la vanille, un biscuit au yaourt, un cake aux fruits, ou même un dessert au chocolat pour un contraste très gourmand.

Pour consulter la recette dans sa totalité et retrouver tous les détails de préparation, rendez-vous sur la page du blog A prendre sans faim.