
Voici une recette oubliée du terroir algérien, que les algérois appellent mhawet.

Fondantes, moelleuses, délicieuses et si simples à faire, voici dans la famille des tapas, les croquettes de morue ou croquetas.

De délicieuses croquettes végétariennes de quinoa aux courgettes et au fromage de chèvre frais.
Ces croquettes faites avec des restes de quinoa et de saumon en conserve sont délicieuses.