
Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple mais bien savoureuse, des filets de pintade dans une sauce crémeuse aux champignons.

La recette de Paolo Griffa, chef étoilé du Petit Royal à CourmayeurNiveau de difficulté : moyen
Le terme "Parmentier" est ici inapproprié puisqu'il concerne l'emploi de pommes de terres.

Découvrez la recette raffinée du suprême de pintade aux morilles.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade 3 c.

Suprêmes de Pintade aux Cèpes au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Pour faire un consommé de pintade, il faut, bien sûr, avoir consommé une pintade peu de temps avant.