Et oui, c’est le printemps, un jour beau, le lendemain pluie, bref l’envie de cuisiner léger et printanier est bien là, mais de temps en temps, on se fait un petit plat qui va gentiment…
Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple mais bien savoureuse, des filets de pintade dans une sauce crémeuse aux champignons.
Que faire avec un reste de pintade ? Après avoir décortiqué les carcasses de deux pintades, il m'est resté 400 g de chair avec quelques car.
Je me suis procurée dernièrement de délicieuses cuisses de pintade de Gibiers Canabec, un produit de chez nous, et pour les accompagner j'ai.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade 3 c.