Dans le même esprit que les croustillants au boudin noir , je propose aujourd'hui une variante à la pâte filo.
A Madrid, on ajoutait parfois des tranches de boudin noir poêlé, ça allait parfaitement ensemble.
Pour ce plat, on à voyagé du coté de la Corse Il y a quelques temps j'avais aperçu une recette de ragoût avec du boudin noir et des haricots blancs Bien évidement je n'avait pas les ingrédients exact de la recette de base, pour laquelle il faut des produits.
Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre "Boletus".
De temps en temps, on apprécie de manger du boudin noir, riche en fer.
Voilà une bonne recette festive et facile, d'un magazine "Cuisine et vins".
Exactement la même recette que celle des croustillants au boudin noir .