Après ma récente recette de dos de cabillaud, j'ai eu envie de multiplier les papillottes.
Monsieur CrazyOven a eu la bonne idée de prendre chez mon boucher préféré La Boucherie Stéphane, du boudin noir.
Ingrédients pour 12 corolles : - 4 feuilles de brick - 3 pommes - 2 boudins noirs .
Recette d'un parmentier de panais à la truffe, au boudin noir et aux échalotes confites
Je suis de souche paysanne et j'ai passé la majeure partie de mes vacances de petite fille à la campagne où quelques habitudes.
A Madrid, on ajoutait parfois des tranches de boudin noir poêlé, ça allait parfaitement ensemble.
De temps en temps, on apprécie de manger du boudin noir, riche en fer.