De temps en temps, on apprécie de manger du boudin noir, riche en fer.
Bolets ou cèpes ? Je ne fais pas trop la différence, tous les deux sont du genre "Boletus".
Je suis de souche paysanne et j'ai passé la majeure partie de mes vacances de petite fille à la campagne où quelques habitudes.
Oui, le boudin n'est pas très photogénique, ni très glam dans les verrines.
Voilà une bonne recette festive et facile, d'un magazine "Cuisine et vins".
Le boudin noir, revisité pour une cuisson au Air Fryer, offre une méthode moderne pour obtenir une texture croustillante et une saveur préservée.
Exactement la même recette que celle des croustillants au boudin noir .
Monsieur CrazyOven a eu la bonne idée de prendre chez mon boucher préféré La Boucherie Stéphane, du boudin noir.