Ne jetez plus les carapaces des crustacés, comme les langoustines, crevettes, gambas, homard, langouste etc.
Il fait beau, c'est l'été, on a envie de manger la cuisine du soleil, alors voici une Salade aubergines et filets de rougets qui va vous régaler!
Le rouget est un poisson qui englobe de nombreuses variétés dont le rouget-barbet.
250 g de pâte en forme de grains de riz (ou coquillette, cheveux d'ange.
Une assiette de Rougets terre-mer avec des rougets sur une compotée de fenouil , des asperges avec une sauce d'herbes et de délicieuses pâtes farcies.