Découvrez notre recette d'Ailes de Raie Sauce au Beurre Noir pour 4 personnes a réaliser à la maison.
Vous savez que chez moi on aime ce poisson, il y a déjà pas mal de recettes sur ce blog, toutes me plaisent avec une petite préférence s'il en faut une pour le tajine d'aile de raie.
Alors cette recette est une petite merveille et en plus super rapide à faire.
Pour la recette du jour, pour m'inspirer de cette cuisine pas si différente de celle que nous connaissons aujourd'hui, je vous propose donc une aile de raie en salade, avec des lentilles corail, et relevées de câpres de pâquerettes.
J'ai un peu détourné cette recette du magazine “Régal” de juillet-août 2019, initialement aux seiches, pour l'adapter à la raie effilochée, que je préfère.
Spaghetti à l'aile de raie sauce aux câpres Ingrédients pour 1 personne : 60 g.