
Pour la recette du jour, pour m'inspirer de cette cuisine pas si différente de celle que nous connaissons aujourd'hui, je vous propose donc une aile de raie en salade, avec des lentilles corail, et relevées de câpres de pâquerettes.
J'ai une recette de terrine de raie aux tomates confites qui est vraiment exceptionnelle.

On associe souvent L'aile de raie au beurre noir, aux câpres et pommes de terre vapeur, une variante : Raie au beurre noisette,.

Découvrez notre recette de Ailes de Raie aux Câpres pour 3 personnes a réaliser à la maison.

J'ai un peu détourné cette recette du magazine “Régal” de juillet-août 2019, initialement aux seiches, pour l'adapter à la raie effilochée, que je préfère.

Alors cette recette est une petite merveille et en plus super rapide à faire.

Spaghetti à l'aile de raie sauce aux câpres Ingrédients pour 1 personne : 60 g.

Je viens de découvrir cette délicieuse recette en faisant tout simplement une recherche sur le web.