Le Top des recettes de Raie
Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres
Aile de Raie Poêlée Sauce aux Câpres (pour 4 personnes) Ingrédients : 1 kg environ d'ailes de raie Persil, basilic, thym 1 citron 2 càs de beurre 1 tasse de farine Sel et poivre Huile d'olive Sel et poivre Pour la sauce aux câpres : 1 échalote 2 gousses.
![[Retour de pêche…] 🐟🍄 Joues de raies à la parisienne](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2022/01/les-gourmands-disent-3-retour-de-peche-joues-de-raies-a-la-parisienne.jpeg)
Raie au beurre noisette et aux câpres
Autrefois, on faisait de la raie au beurre noir, vraiment noir, avec le persil bien grillé dedans.
Raie au beurre noisette, anchois, olives et fenouil
On associe souvent L'aile de raie au beurre noir, aux câpres et pommes de terre vapeur, une variante : Raie au beurre noisette,.
Salade d'effilochée de raie
J'ai une recette de terrine de raie aux tomates confites qui est vraiment exceptionnelle.
Ailes de Raie aux Câpres
Découvrez notre recette de Ailes de Raie aux Câpres pour 3 personnes a réaliser à la maison.
Salade d'effeuillée d'aile de raie et ses légumes du printemps
La raie est un poisson plat cartilagineux, avec deux grandes ailes pectorales.