
Recette Salade d'aile de raie et pommes de terre proposée par Gigi61 sur son blog Gigi est en cuisine

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .

L’aile de raie, ce délicieux poisson, mérite toute notre attention.

Aile de raie nappée d'une sauce à l'orange légèrement citronnée

Les ailes de raies sont parfaites pour toute la famille il n'y a pas d'arrêtes même les enfants peuvent en manger en toute sécurité.

Ce poisson est un classique au menu de tout les bons bistrots, surtout le vendredi, un cérémonial rescapé de la pratique religieuse.