
Je viens de découvrir cette délicieuse recette en faisant tout simplement une recherche sur le web.

Recette Salade de pommes de terre et aile de raie proposée par Gigi61 sur son blog Gigi cuisine pour vous

Cette recette d'ailes de raie aux câpres cuites au four est délicieuse.

Pour cette salade tiède de raie à l orange et noisettes grillées vous pouvez utiliser de la raie fraîche ou comme moi de la raie congelée .

2 ailes de raie moyennes 3 litres d'eau 2 verts de poireaux 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 oignon 1 branche de persil 1.

La cuisson à la vapeur douce permet d'obtenir un poisson savoureux cuit à la perfection.

Aile de raie nappée d'une sauce à l'orange légèrement citronnée