Le Top des recettes de Maquereau
Betterave rôtie & maquereaux fumés au poivre
Habituellement, lorsque je cuis mes betteraves au four , je les dispose entières dans une cocotte en terre cuite.
Rillettes de maquereau grillé au chèvre frais et ciboulette
A l'apéro, ces délicieuses rillettes de maquereau grillé au chèvre frais et ciboulette remplaceront avantageusement la charcuterie
Cake au saumon et graines de pavot
La semaine passée, je vous avais posté la recette du cake au maquereau fumé, voici maintenant le second, celui au saumon et graines de pavot, recette tjrs influencée par celle de ma copinaute " Calorinet " Recette pour 1 cake de 20 tranches 1***/tranche.
Moussaka pour deux, version marine
Cette improvisation inspirée du plat traditionnel grec plaira aux amateurs de poisson, elle se prépare ici avec du maquereau en conserv.
Boulettes de maquereau express
Pour qui ne connait pas encore le maquereau en conserve, cette recette est idéale pour le goûter, car elle le met en valeur sans le déna.
Vinaigre aux groseilles à maquereau
Vinaigre aux groseilles à maquereau Pour environ 2 litres Difficulté : facile Temps de cuisson : 3 à 4 min Durée de conservation : 6 mois 1 litre 250 de vinaigre de cidre 1 kg de groseilles à maquereau aigrelettes 150 g d'oseille ou d'épinards zeste.
Papillote de maquereau au fenouil et à la mandarine
Chez "La raffinerie culinaire", j'ai trouvé cette recette qui m'a fait de l'oeil, pour sa légèreté.
Antipasti (1)... Aubergine blanche mozzarella, Couteaux à la marinière, Roulés de maquereaux à la tomate
Sur le marché, je me suis laisser séduire par une belle aubergine blanche.