Le Top des recettes de Maquereau
Comme au 203 - Maquereau mi-cuit, oranges, basilic thaï
Il y a quelques jours j’ai découvert avec bonheur la cuisine du 203! Un petit resto cosi et très chaleureux à deux pas de la place.
Ma cuisine «pandémie» - 59. Le maquereau, précieuse conserve santé
Le maquereau en conserve est sans doute depuis une dizaine d’années notre dépanneur préféré.
Maquereaux fumés poivre noir et duo de chou-fleur
Servi cru et en purée très légère le chou-fleur s’apprécie ici dans un jeu de textures et s’accompagne de maquereaux fumés poivre noir.
Quiche à la tomate, maquereaux et câpres
Voici une quiche pêcheur originale , avec un bon mélange , on s'est regalés parfait pour un repas du soir.
Filets de maquereaux grillés au sel et au yuzu
Recette de filet de maquereau grillé au jour à la Japonaise avec du sel au Yuzu
Katlas de Thon
Ingrédients pour 10 à 15 personnes environs 1,5kg de pommes de terre Bintje 1kg de miettes de thon ou de maquereau cuit ou en conserve, égoutté et sans arêtes 3 oignons rouges ou jaunes finement hachés Huile d’olive 2 piments Jalapeno épépinés.