Salade de gésiers de canard, endive et clémentine corse Ingrédients : 150 g de gésiers ce canard confits, 1 endives, 1 clémentine corse,.
Recette très rapide et pleine de saveurs, j'ai adoré.
Déjà nous, on aime les endives, mais celles-ci sont particulièrement délicieuses.
Bien qu'on en trouve maintenant toute l'année, je trouve qu'il est plus intéressant de consommer des légumes de saison.
Rouelle de porc à la sauge, Jenlain et chicon braisé Ingrédients : 1 rouelle de porc, 50 cl de Jenlain ambrée, 5 à 6 feuilles de.
Longtemps, j'ai délaissé les manchons de canard gras, estimant qu'ils n'étaient pas assez charnus.