
ENDIVES AU JAMBON ENDIVES AU JAMBON ENDIVES AU JAMBON POMMES DE TERRE (cookéo) VELOUTE D'ENDIVES

Trois grosses endives qui périssaient dans le tiroir à légumes, quelques tranches de bacon au fond du congélateur, un reste de cidre, un vieux morceau oublié de fromage sec et odorant ont débouché …

Ce qui est bien en décembre lorsque l’on a un blog de cuisine, c’est que l’on réveillonne avant l’heure, et personne ne s’en plaindra … Voilà donc une entrée lég…
Je cherchais une façon originale de cuisiner les endives braisées et je suis tombée sur cette recette « Endives braisées au miel et à l’orange » sur le site « Femme actuelle ».

Quand on pense à la montagne, on pense ski, neige, gratins, raclette, tartiflette.
S'il y a des plats dont je ne me lasse pas, ce sont bien les soupes , potages et autres veloutés.

Salade de gésiers de canard, endive et clémentine corse Ingrédients : 150 g de gésiers ce canard confits, 1 endives, 1 clémentine corse,.