Le Top des recettes de Chou frisé
Salade de kale masala (avec croque-végépâté et salade grecque)
Le kale (c'est très très bon avec des épinards aussi) est débarrassé de ses grosses tiges et découpé en bouchées.
Soupe au chou & bacon
Cet hiver, je n'arrête pas d'acheter et de cuisiner des choux, qu'ils soient choux fleurs, choux romanesco, choux verts, choux frisés.
Bouillon écossais
En feuilletant une revue je suis tombée sur une recette de " Ayurvedic scotch broth ".
Crostinis de pain irlandais et kale noir
Sur des tranches d'un reste de " Irish Soda Bread "*, grillées; 1-De l' houmos 2-Du kale braisé avec de l'ail (beaucoup) .
Polenta au kale et au zaatar
Inspiré d' ici On prépare la polenta "normalement" en la faisant cuire dans un liquide (ici "bêtement" de l'eau!).