
Je prépare souvent une quiche pour le repas du midi, c’est un bon moyen de recycler des restes tout en se régalant.
Le kale (c'est très très bon avec des épinards aussi) est débarrassé de ses grosses tiges et découpé en bouchées.
On a besoin d'un plat chaud et réconfortant au retour de la virée de l'Halloween.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de bœuf 125 g de lardons ( facultatif ) 350 g de chou kale 4 pommes de terre 2 carottes.

Une de mes voisines a planté du chou frisé (« du “kale” quoi) l’été dernier dans notre jardin communautaire au lac.

Si je vous dis "chou vert non pommé", ça ne vous parle pas.