C'est vendredi le jour des pâtes ! Mais pas grand chose dans mon réfrigérateur : des betteraves et des carottes ! Et pourquoi ne pas faire des lasagnes avec des carottes et une sauce relevée au curry ? Je teste pour vous.

Aujourd'hui je vous propose ma recette de bortsch.

Voici une recette qui change un peu pour consommer des betteraves.

L'été est propice aux apéritifs dînatoires mais il ne faut pas pour autant oublier les légumes ! Pour les amateurs de Betterave comme moi cette tartinade servie très froide avec du pain grillé, des biscottes fines, des gressins .

Ingrédients pour 4 personnes : 3 betteraves 3 navets 1 c.

Le saumon gravlax est une spécialité nordique : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une spécialité de poisson cru

Il vous faudra un poisson de ligne ultra frais pour cette recette de ceviche, dorade, bar , maigre/corvina ou autre poisson blanc à la chair fine et ferme.

Cette salade de betteraves râpées au raifort - nyers céklasalàta - est un grand classique de la cuisine hongroise.