
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

La betterave est un légume très bon pour le système cardiovasculaire, elle est riche en antioxydants et en vitamine C.

J'ai repris l'idée de Marie-Odile d'associer la salade de chou blanc aux betteraves et au chèvre.

Bien rincer les fanes de betteraves, les émincer finement (tiges et feuilles), faire de même pour l'ail et l'échalote.

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.
Ca n'est pas vraiment une recette, plutôt une suggestion de présentation.

Recette d'une tarte tatin feuilletée avec des panais, des betteraves, des oignons, de la sauce soja et du lard

Comment donner un coup de frais à la betterave ! Délicieux ! A servir en entrée ou en apéritif.