Bien rincer les fanes de betteraves, les émincer finement (tiges et feuilles), faire de même pour l'ail et l'échalote.
Deux recettes très originales réalisées par mon fils de 15 ans , on s'est régalés .
Carpaccio de St Jacques, betteraves et huile de pistache: Pour 2 personnes : 1 bettrave rouge cuite, 4 noix de St jacques, 6 cs d'huile de pistache, 3 lamelles de gingembre frais émincées 10 graines de coriande concassées, 1 cs de pistaches non salées,.
Pour cette recette, je n'ai utilisé que des produits biologiques.
Je me retrouve avec un plein d'oranges, de betteraves et encore plus de citrons et carottes, du bio, donc, du jus de fruits composé et varié toute la
J'imagine pour vous un réveillon de Nouvel An entre amis ou avec des membres de la famille et un apéritif dinatoire.
Alors là, c’est bien une recette qui s’adresse aussi bien aux débutants en cuisine qu’aux confirmés!! Il n’y a pas plus simple, ormis le dressage qui vous demandera un peu d…
Comment donner un coup de frais à la betterave ! Délicieux ! A servir en entrée ou en apéritif.
Cette mousse de betterave rouge au chèvre frais est rapide et facile à faire.