Le Top des recettes de Asperge
Cake aux asperges vertes et chèvre
Ingrédients : pour 8 personnes 500 d’asperges vertes 180 g de farine type 45 ou type 55 3 œufs 12,5 cl de lait ½ écrémé 2 crottins de chèvre un peu sec (120 g) 1 sachet de levure chimique (11 g) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Sel fin 1 cuillerée.
Asperges vertes, émulsion au basilic
Flora Mikula dans son livre "Ma Provence dans votre assiette", nous livre cette bonne recette printanière.
Pizza aux asperges, épinards et "chèvre"
Pâte à pizza fromage Chao épinards, oignon et ail cuits à la poêle dans un peu d'huile d'olive asperges mi-cuites à la vapeur chèvr.
Couronne Macédoine en Gelée
La couronne macédoine en gelée est une belle entrée de printemps avec pas trop de gelée.
Tarte de printemps aux asperges vertes, oseille et menthe du jardin
Les premières asperges ont fait leur apparition, la menthe pointe timidement le bout de son nez et l'oseille est sortie de terre.
Fregola sarda au citron et asperges, avec gnocchi de patate et douce et frisures d'oeuf
Bien sûr il faut des fregola sarda qu'on fait cuire selon les indications (un peu moins longtemps tout de même! Les temps de cuisson de.
Dos de cabillaud aux petits légumes verts du printemps : asperges, petits pois, romanesco...
En temps normal, les légumes nouveaux arrivent sur les étals des marchés et le beau temps fait ressortir le vert de la nature.