Mes astuces et recettes pour apprendre à préparer et cuisiner les asperges blanches
Recette de saison des flans d'asperges avec une sauce hollandaise.
Je viens de m’apercevoir que j’ai été très sucrée dans mes recettes la semaine dernière.
Sur "Cuisine actuelle", j'ai trouvé l'entrée de mon repas de fête des mères.
Nous ne sommes vraiment pas fans d 'asperges ! Nous avons la capitale de l' asperge tout à côté de chez nous mais nous en mangeons que très peu, deux ou trois nous suffisent !!! Mais cette fois ci j'ai été attirée par des asperges vertes , que j'ai remarqué.
Ingrédients 1 botte d'asperge verte, 1 pot de Boursin aux fines herbes,1 paquet de 4 carrés de pâte feuilleté,salade, radis,12 tranches de jambon fumé, 1 jaune d’œuf Pour 4 pers prêt en 30 mn Cuire les asperges au cuit vapeur environ 15 mn .
Une délicieuse petite verrine printanière et rapidement réalisée, c'est ce que j'ai trouvé chez notre talentueuse Maiwenn du blog "La main à la pâte".
C'est la saison des asperges sauvages, ma premiére récolte à été mince mais grace à une amie (merci Janick ! ), les autres cuillettes ont étaient plus fructueuses ! De quoi tester 2 bonnes recettes ! Le risotto d'asperges sauvages - 1 belle botte d'asperges.
Recette VELOUTE d'ASPERGES VERTES au thermomix proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi