
Dégustez notre délicieuse recette healthy et végétarienne de courge butternut farcie au quinoa pour 4 personnes.

La semaine dernière, je suis tombée par hasard sur une recette de Bernard , qui m'a inspirée pour cuisiner des noix de saint-jacques acc.

En plein hiver se fait ressentir le besoin de vitamines, de couleurs, de fibres.
Avec le potimarron, voici la 2e star de ma cuisine actuellement : la butternut.
Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de dos de cabillaud (chaque pavé est de 150 g) 3 petites pommes de terre 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive (*goût subtil) 400 g de courge butternut Lait + eau pour la cuisson de la courge Sel, poivre du moulin.

La gaufre de pommes de terre est devenu un grand classique à la maison.

J'aime mettre de la grenade dans mes salades : ses grains sont autant de petites perles roses ou rouges qui rehaussent les autres ingrédient.

Voici une autre recette de mon amie toulousaine qui est elle aussi très gourmande.
J’ai déniché cette recette sur le site « Cuisine culinaire » où la butternut y est cuisinée façon « hasselback », une taille en éventail réservée en général aux pommes de terre.