
On continue avec sur la lancée des courges avec une nouvelle recette salée cette fois-ci.
Purée de courge butternut Recette inspirée de « l’émulsion de butternut » du magazine « Intense cuisine actuelle n°4 » octobre novembre 2012 Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de courge butternut 1 petite échalote 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillerées.

Voici encore un petit velouté cette fois-ci avec du Curcuma, cela change et c’est super bon.

Ingrédients : 300 g de purée de butternut 150 g de farine 100 g de dés de jambon 10 cl de lait 10 cl d'huile 3 oeufs 1 oignon 1 sachet de levure sel, poivre, curry Faire dorer l'oignon dans de.

J’affectionne beaucoup les petites ravioles du Dauphiné, mais je leur cherchais une garniture qui soit saine et pas grasse… L’idée m’est venue de napper les différentes couc…

À ce moment-ci de l'année, les journées sont certes plus courtes, mais ne sont pas moins pertinentes en termes de goût! En effet, pourquoi faudrait-il se priver de manger aussi sainement qu'en été, sous prétexte que le réconfort doit être gras, très.

Avec courge, cerfeuil , persil, ciboulette, pignons de pin, poivre, sel, muscade, crème liquide, parmesan râpé, bacon fumé.

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle