Le Top des recettes de Topinambour
Purée de topinambours à la cancoillotte aux noix et au jambon serrano
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de topinambours 250 g de pommes de terre 125 g de cancoillotte 12 tranches de jambon serrano 5.
Velouté aux légumes de saison et thé vert, langotine en gelée et graines de courg
Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes : 90 g de langotine en gelée Bahier 2 poireaux 2 carottes 3 topinambours 1 oignon 3 gousses d’ail 75 cl de bouillon de légumes 10 g de thé vert + 20 cl d’eau 30 g de graines de courge…
Filet de saumon cuit sur lit de gros sel, crème de topinambour
Le Saunier de Camarque vous propose un délicieux filet de saumon, agrémenté de topinambour.
Noix de Saint Jacques aux clémentines de Corse, gratin de topinambour aux amandes (Yvan Cadiou)
Si je devais décrire mon plat idéal, je pense qu'il ressemblerait à peu de chose près à celui-ci.
Gratin dauphinois pomme de terre, topinambour & carotte
Topinambour ! En plus d’être un nom rigolo, c’est un légume qui a une histoire intéressante (comme beaucoup des légumes mais en général on s’y intéresse pas trop).
Recette topinambours et carottes aux épices
Recette topinambours et carottes aux épices - Topinambours et carottes aux épices Préparation de la recette : 20 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 4 carottes 400 g de topinambours 2 cuillères à soupe…
Dos de cabillaud et son risotto de topinambours à l'orange
Un petit duo sucré-salé tout à fait surprenant qui accompagne fort bien ce dos de cabillaud.
Noix de Saint-Jacques, crème de topinambours à la truffe - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
🍾Présentée en verrine individuelle🍾 Un velouté truffé, une belle noix poêlée, Tous se diront bluffés, ça ne fait aucun doute, Par cette mise en bouche, digne d'un chef étoilé.
Soupe de topinambour à l'asiatique
Et oui j'ai fini par succomber, à force de voir des recettes louant les qualités gustatives du topinambour, j'ai essayé.