Le Top des recettes de Topinambour
Noix de St Jacques sur mousseline de topinambours au café, sauce vierge topinambours et noisette
La coquille St Jacques ! Ce mollusque bivalve est le plus recherché des gastronomes, à ne pas confondre avec les pétoncles, ou les noix de mollusques péchés au Chili ou en Chine.
Purée de topinambours à la cancoillotte aux noix et au jambon serrano
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de topinambours 250 g de pommes de terre 125 g de cancoillotte 12 tranches de jambon serrano 5.
GRATIN DE TOPINAMBOUR A MA FAÇON
Eh oui cela faisait un petit moment que je ne suis pas passée par mon blog.
Redécouverte des légumes anciens
Que diriez-vous de redécouvrir des légumes oubliés comme le panais, le topinambour et les carottes couleur ?
Soufflés de topinambours à la vanille et au chocolat chaud
Des soufflés de topinambours à la vanille et au chocolat chaud.
Crumble topinambour et potimarron aux noisettes et chèvre
La semaine dernière, on m'a donné des topinambours.
Gratin de topinambours aux noisettes
Une recette simple et originale de gratin aux légumes avec juste trois ingrédients.
Topinambours rôtis et pilons de poulet
Cuisinés au four avec du romarin, ces topinambours rôtis accompagnent les pilons de poulet de leur saveur de noisette légèrement sucrée.