Le Top des recettes de Truffe
Coquilles d’œufs brouillés à la truffe
Coquilles d’œufs brouillés à la truffe Une recette simple à faire et très rapide mais pourtant très raffinée pour vos repas de fêtes.
Écrasée de chou-fleur rôti à l'huile de truffe
Le goût qui se dégage du chou-fleur grillé au four est bien différent du chou-fleur cuit à l'eau ou à la vapeur.
Ile flottante à la truffe par le chef étoilé Jérémy Czaplicki
Le chef, qui vient de se voir attribuer une première étoile, nous partage aujourd’hui sa recette, légère et savoureuse, d’Ile flottante à la truffe.
Sucettes feuilletées au brie et truffes
Idéal en apéritif ou en brunch, ces sucettes feuilletées au fromage et à la truffe raviront les papilles mais aussi vos invités.
Crostinis à la scarmozza, champignons et huile de truffe
Une petite folie à l'apero pour 4 personnes 1 baguette 1/2 Scarmoza fumée (on en trouve même au supermarché désormais) 10 champignons de Paris sel , poivre huile de truffe (quelques gouttes) 1/2 gousse d'ail Coupez la baguette en tartines pas trop épaisses.
Aspic truffé et mayonnaise à la truffe.
Recettes N°987 Aspic truffé et mayonnaise à la truffe Recette en cours d'écriture .
Crème de topinambours à l'huile de truffe
Cette crème de topinambour pourrait être l'accompagnement d'une viande rôtie,d'une volaille ou même d'un poisson sur la table du réveillon ou du jour de Noël.
Purée de pommes de terre à la truffe
Pour votre repas de fêtes, je vous propose de réaliser cette savoureuse et onctueuse purée de pommes de terre à la truffe, à réaliser avec des truffes fraîches ou des pelures ou brisures de truffes