
Éplucher les betteraves, puis les couper en très fines lamelles, en faire autant avec les truffes et les rassembler dans un saladier.

Recette des médaillons de boeuf à la sauce à la truffe blanche Charal accompagnés de légumes rôtis

Pâtes aux saveurs d'Uzès à la Truffe, pâtes à la truffe, brandade truffée, Pâtes artisanales, Truffes d'Uzès, création culinaire
Cette crème de topinambour pourrait être l'accompagnement d'une viande rôtie,d'une volaille ou même d'un poisson sur la table du réveillon ou du jour de Noël.
Les tartes rustiques sont souvent minimalistes, c'est bien le cas de celle-ci des pommes de terre, de l'oignon et pour parfumer un beurre parfumé à la truffe d'été.

La Provence de Natalie et la mienne ! Il y a quelque temps j'ai été contactée par le site La Provence de Natalie pour me.