Le Top des recettes de Homard
Duo homard et gambas et sa sauce aux pleurotes
Après la récolte des pleurotes, il est temps maintenant de s'atteler à la recette.
Homard bleu, beurre aromatisé au fenouil sauvage, cuisson à la plancha
Arrivage de mon casier de poisson, et cette fois ci, c'est le homard bleu qui est à l'honneur ! Contrairement à son cousin américain ou canadien à la carapace orangée, le homard bleu de Bretagne a une carapace bleutée, et la chair fine et délicate, il.
Barigoule d’artichauts aux langoustines
Si à l’origine le mot barigoule désigne en provençal un plat de champignons il est aujourd’hui invariablement associé aux artichauts.
Ramequin feuilleté de Pétoncles sauce homard
Pour 6 petits ramequins Il faut environ 500 g de pétoncles surgelées ou fraîches2 jaunes d'oeufsun petit peu de vin blanc100 g de beurre.
Le Saumon Wellington (feuilleté de saumon homard)
Plat cousin du Bœuf Wellington, le Saumon Wellington est un saumon cuit en pâte afin qu'il reste tendre, et avec du homard ou du crabe, c'est un pur délice !
Crevettes sautées aux courgettes et à la bisque de homard accompagnées de rosmarino
Des crevettes fraîches De la courgette (2 ou 3 suivant votre taille) Du coulis de tomates (1/2 boites) De la bisque de.
Linguine Lune de Miel de Jamie
Une recette que j'avais déjà réalisée avec des scampis, puis avec du homard (pour le réveillon du Nouvel An) mais sans photos.
Quenelles de brochet à la bisque
Ingrédients : 4 quenelles de brochet 15cl de crème fraîche 10cl de lait 1 boite de bisque de homard 200g de champignons 20g de beurre Préparation : Dans une casserole verser la bisque, ajouter peu…