Toutes les recettes de "Pois cassés"


Le potage Saint Germain aux pois cassés | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Le potage Saint Germain aux pois cassés | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de cuisine française parisienne : le potage Saint Germain aux pois cassés et lard

Fava grecque | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Fava grecque | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de la fava grecque, mézzé de Grèce, une purée de pois cassés jaunes.

Gratin de légumes aux pois cassés

Gratin de légumes aux pois cassés

    C’est parti pour les saisons froides et  les bons gratins qu’on enfourne et qu’on sert à même le plat en toute convivialité ! Ce plat pour moi est complet, il contie…

Houmous express (sans trempage, sans cuisson et sans conserve) Apéritifs - Recettes vegan

Houmous express (sans trempage, sans cuisson et sans conserve) Apéritifs - Recettes vegan

J’ai eu l’idée de cette recette un jour où je n’avais pas de pois chiches cuits et, évidemment, pas très envie d’attendre 12h qu’ils trempent avant d’en avoir ! Et maintenant, il me faut 5 minutes chrono pour avoir un houmous parfait et sans utiliser de pois chiches en bocal ou en conserve. Anticiper la cuisson des légumineuses est parfois un peu contraignant… Et je trouve que les pois chiches en conserve sont tellement tellement moins bons que ceux que l’on prépare à la maison que je n’en achète jamais. Le secret pour se passer de la cuisson des pois chiche ici est d’utiliser des flocons. En versant la bonne quantité d’eau dedans et après avoir mixé, on obtient une préparation homogène identique au houmous fait avec des pois chiches cuits ou en conserve. L’avantage de cette astuce, c’est que l’on peut aussi l’utiliser pour d’autres tartinades à base de légumineuses, comme ma tartinade de pois cassés à la cacahuète par exemple. Pour faire le houmous, j’utilise de la purée de sésame complète et non de la blanche comme dans la recette originale. J’adore le goût corsé qu’elle donne au houmous !       Ingrédients : – 150g de […]

Tartinade de pois cassés Apéritifs - Recettes vegan

Tartinade de pois cassés Apéritifs - Recettes vegan

Vous allez finir par le savoir, j’adooore les tartinades ! Celle-ci est l’une de celles que je préfère et que je prépare le plus souvent pour mes amis. Ce qui vaut toujours une petite devinette quand on me demande ce qu’il y a dedans.  Etonnement général assuré ! Pensez à bien préparer les pois cassés la veille afin de respecter le temps de trempage. A part ce petit détail, la recette est simplissime à réaliser ! Vous pouvez la servir avec des chips, des canapés, du pain, des légumes… tout ce qui se tartine ou se trempe de manière générale s’accomode avec cette tartinade.     Ingrédients : – 300g de pois cassés cuits– 2 c. à soupe de purée de cacahuètes– 2 c. à soupe d’huile d’olive– 1/2 oignon– 2 gousses d’ail– 2 c. à café de cumin en poudre– 2 c. à soupe de jus de citron– sel et poivre   Préparation : Mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène et onctueuse. Corriger l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

POIS CASSES AUX LARDONS - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

POIS CASSES AUX LARDONS - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

POIS CASSES AUX LARDONS Ingrédients: 1 boite de pois cassés 1 oignon 1 bouquet garni 300 g de lardons fumés Coupez grossièrement votre oignon et faites le revenir dans un peu de margarine. Ajoutez le bouquet garni et laissez revenir 2 min. Mettez les...

Petit salé aux pois cassés - la cuisine de juju

Petit salé aux pois cassés - la cuisine de juju

Je n'ai pas pour habitude de cuisiner des plats long à mijoter, je suis du genre pressée, maman active avec deux garçons alors le temps ça manques un peu ici .. mais une fois n'est pas coutume je me suis penchée sur une recette un peu lus longue. La cuisson...

Mijoté de légumes aux crevettes et crabe sautés - auxdelicesdemanue

Mijoté de légumes aux crevettes et crabe sautés - auxdelicesdemanue

J'avais dans mon congélateur quelques pinces de crabe, des crevettes roses, un sachet de pois cassés coupés et dans mon réfrigérateur un demi bocal de légumes à cuire Suzi Wan.... j'ai adoré. Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 17 mn. Ingrédients...

Pois cassés aux légumes et bacon, sauce soja et crème -LIGHT- - auxdelicesdemanue

Pois cassés aux légumes et bacon, sauce soja et crème -LIGHT- - auxdelicesdemanue

J'avais envie de changer de féculent et la couleur verte des pois cassés me plaisait bien. J'ai beaucoup apprécié ce plat, et les pois cassés étaient bien accompagnés avec les carottes et champignons. légumes La cuisson a été réalisée au Cookéo, vous...

Bouchées au chocolat à la farine de pois cassés

Bouchées au chocolat à la farine de pois cassés

Voici une recette simple de petites bouchées au chocolat que j’ai réalisé dans le numéro de Sud Ouest GOURMAND, d’après une recette de Pascale Croc de la Ferme du l’Orée qui produ…

Ragoût de Pois cassés

Ragoût de Pois cassés

Photo Magali Maricot Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de Pois cassés 1 noix de beurre 1 C à S d’huile d’olive 3 oignons nouveaux 2 carottes 1 paquet de lardons fumés 1 gousse d&rsqu…

Manchons de canard confits et ragoût de pois cassés au piment d’Espelette

Manchons de canard confits et ragoût de pois cassés au piment d’Espelette

Ingrédients pour 4 personnes : 1 Boîtes de Manchons de canard confits SAKARI de la Maison Petricorena 300 g de Pois cassés 1 Cuillère à soupe de graisse de canard 3 oignons nouveaux 2 carottes 3 Tr…

FAVA - Purée de pois cassés - Recettes d'une Crétoise

FAVA - Purée de pois cassés - Recettes d'une Crétoise

Facebook Pinterest Gmail Print Friendly L’été est presque là et la fava (φάβα) est le plat favori pour accompagner l’ouzo ou le raki pendant les soirées. Vous pouvez la déguster chaude ou froide. Elle peut également accompagner une viande, un poisson, ou comme un petit mézès. La fava n’est pas une fève, mais une sorte de […]

Favokeftedes – Boulettes de la fava ‘’Purée de pois cassés ‘’ - Recettes d'une Crétoise

Favokeftedes – Boulettes de la fava ‘’Purée de pois cassés ‘’ - Recettes d'une Crétoise

Facebook Pinterest Gmail Print Friendly Les favokeftedes ou boulettes de la fava sont très connus en Grèce. Dés qu’il reste un peu de fava-pois cassés, le lendemain, nous préparons les boulettes.   Pour environ 10 pièces Temps de préparation : 20 min.   Temps de cuisson : 5 min. INGRÉDIENTS : 350 g de pois […]

Galette de carottes et pois cassés

Galette de carottes et pois cassés

Voici des galettes de pois cassé et carotte, fait avec le reste du petit pot de purée de pois cassé et canard. Ewen adore les galettes en tout genre (c’est pour ça qu’il y en a autant s…

Gaufres aux pois cassés

Gaufres aux pois cassés

Voici des gaufres idéales pour manger de manière ludique les pois cassés qui sont dans votre placard.Vos enfants vont adoré, en tout cas nous on a beaucoup aimé, en plus elles sont super simple à f…

Purée de pois cassés avec croûtons croustillants-Recette familiale. - Recettes de Papounet

Purée de pois cassés avec croûtons croustillants-Recette familiale. - Recettes de Papounet

La purée de pois cassés est un plat typique de la cuisine familial française auquel on pense peu souvent et pourtant elle est facile à préparer et plait au plus grand nombre. Rien de plus simple pour faire une savoureuse purée de pois cassés ; des pois...

Soupe de pois cassés et Morteau - Le Palais des Saveurs

Soupe de pois cassés et Morteau - Le Palais des Saveurs

Une grande régalade cette soupe quand on aime le fumé. La recette vient de "Super facile, soupes repas"

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