
La purée de pois cassés est un plat typique de la cuisine familial française auquel on pense peu souvent et pourtant elle est facile à préparer et plait au plus grand nombre.

Une tarte avec une pâte croustillante, sans gluten et dans produits laitiers, ça vous dirait ? Cela fait presque trois ans que j’en rêvais, et jusqu’ici mes tentatives me laissaient dép…

J’adore les légumes secs, ça se conserve super longtemps et on peut toujours en avoir dans les placards, je vous propose ici une super purée de pois cassé, je l’ai faites pour Noël mais elle est parfaite pour n’importe quel soir d’hiver, si vous avez.

Bonsoir ! Aujourd'hui je m'attaque à l'un des fondamentaux de la cuisine de mon frère : les pois cassés.

La ratatouille, comment c'est trop pas glamour, non mais allo quoi.

INGREDIENTS : Pour 4 personnes 250 gr de pois cassés sec thym - laurier sel - poivre 1 cas de sucre 400 gr de poitrine de porc fraiche 1 oignon 80 gr de poitrine fumée 3 tomates huile d'olive PREPARATION : Laver les pois cassés puis les cuire comme.

Classiquement, cette soupe se fait à partir de fèves séchées, mais grâce aux fèves fraîches surgelées, elle cuira plus vite et sera plus douce.

Pour changer du traditionnel houmous de pois chiches, testez ce houmous de pois cassés à la menthe