Toutes les recettes de "Marengo"


VEAU MARENGO - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

VEAU MARENGO - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

VEAU MARENGO 1 kg de veau pour blanquette 20 g de beurre 2 c à s d'huile 1 c à s de farine 200 ml de fond de veau ( moi j'ai mis 1 cuillère à soupe de fond de veau que j'ai fait fondre dans 200 ml d'eau) 300 ml de vin blanc 1 c à s de cognac (facultatif...

POULET MARENGO - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

POULET MARENGO - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

POULET MARENGO 4 cuisses de poulet 20 g de beurre 2 c à s d'huile 1 c à s de farine 200 ml de bouillon de volaille ( moi j'ai mis un cube de bouillon de volaille que j'ai fait fondre ds 200ml d'eau) 200 ml de vin blanc 1 c à s de cognac (facultatif si...

Veau Marengo & Polenta - L'Eau à la Bouche

Veau Marengo & Polenta - L'Eau à la Bouche

Veau Marengo & Polenta (pour 5 personnes) Ingrédients: 1,2 kg de veau (poitrine, épaule ou collet) 1 oignon 1 carotte 2 ou 3 gousses d'ail 120 gr d'olives vertes farcies d'amandes 400 gr de tomates pelées (en boîte) 2 dl de vin blanc 1 citron 1 bouquet...

Recette du sauté de veau Marengo - La cuisine de Chefounet

Recette du sauté de veau Marengo - La cuisine de Chefounet

Traditionnelle recette de cuisine du sauté de veau Marengo, célèbre recette après la victoire de Napoléon Bonaparte à Marengo

Poulet marengo en cocotte au four - Les marmites de Marphyl

Poulet marengo en cocotte au four - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet ( 800 g ) 2 carottes 4 pommes de terre 250 g de champignons 3 échalotes 2...

Boulettes de veau, façon Marengo +

Boulettes de veau, façon Marengo +

C’est Dunan, l’un des cuisiniers attitrés de Napoléon, qui créa une sauce à base de tomate et de vin blanc pour célébrer la victoire de la b...

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

Napoléon, après la bataille de Marengo crève  de faim et demande à son cuisinier de lui préparer quelque chose alors qu'il n'y a plus rien...

Poulet marengo

Poulet marengo

Un petit ragoût facile comme je les aime. Avec des pâtes et des copeaux de parmesan, c'est simple et délicieux. Ingrédients...

Oignons farcis enrobés de lard

Oignons farcis enrobés de lard

Comment utiliser un reste de veau Marengo ? En le fourrant dans des oignons blanchis et enrobés de lard. Sachant que l'on obtient au minim...

Sauté de dinde marengo - Le sachet d'épices

Sauté de dinde marengo - Le sachet d'épices

   Je vous propose de nouveau cette recette éditée en novembre 2006, je n'avais que la photo du magazine et la recette bien sûr. ...

Veau Marengo - Le sachet d'épices

Veau Marengo - Le sachet d'épices

   Une revenante, mais si mais si !!!  J'étais persuadée d'avoir mis cette recette sur mon blog et quand j'ai voulu  la...

Lasagnes de veau marengo - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Lasagnes de veau marengo - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

Un reste de pâtes fraîches, 1 kilo de blanquette de veau, voici comment naît la recette des lasagnes de veau marengo... Pour 4 personnes...

Veau marengo, le plus difficile dans cette recette c’est d’éplucher les légumes !

Veau marengo, le plus difficile dans cette recette c’est d’éplucher les légumes !

Veau marengo Ingrédients pour 6 personnes (recette marmiton) :  1,2 kg de viande de veau en morceau (blanquette ou épaule) 3 échalotes 1 oignon 2 carottes 2 cuillère à soupe bombée de maïzena (ou farine) 50 g de concentré de tomate 30 cl de vin blanc (facultatif) moi j'utilise 50 cl de fond de veau 2 gousses d'ail 125 g de champignons (ou une demi boite de champignon de paris entiers) 1 bouquet garni sel et poivre Coupez les  carottes en rondelles, émincez les échalotes et l'oignon. l'ail haché. Voilà toute la difficulté de cette recette ! Dans une cocotte  (ou sauteuse)à fond épais, faire dorer la viande avec l'huile d'olive. puis la retirer Faire blondir l'oignon et les échalotes émincés. Puis ajoutez la viande et saupoudrez le tout de maîzena. Bien remuer le tout jusqu'à ce la farine soit bien réparti.Ajouter alors le fond de veau et rallongez avec de l'eau pour recouvrir l'ensemble. Bien remuer et portez à ébullition. Puis [...]

Poulet Marengo

Poulet Marengo

Recettes gourmandes simples ou recettes plus traditionnelles avec les saveurs et délices de gastronomie roumaine!

Veau Marengo - Les recettes faciles de Titine

Veau Marengo - Les recettes faciles de Titine

Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de sauté de veau, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 250 g de tomates...

Poulet carottes façon marengo - Ma cuisine débutante

Poulet carottes façon marengo - Ma cuisine débutante

Recette fait par l'appareil companion temps de cuisson : 40 mn préparation : 15 mn accessoires : lame ultrablade + mélangeur Ingrédients 600gr de poulet 1 demi boite de tomate concassé 320 gr de champignons surgelés 450 gr de carottes 20 gr de beurre...

Sauté de porc façon marengo - Ma cuisine débutante

Sauté de porc façon marengo - Ma cuisine débutante

Recette fait par l'appareil companion http://www.cuisine-companion.fr/2013/10/30/recette-saute-de-porc-facon-marengo-valvanille/ Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Recette pour 4 personnes accessoires : lame ultrablade + mélangeur...

Sauté de porc façon marengo

Sauté de porc façon marengo

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Veau Marengo - Les Délices de Mimm

Veau Marengo - Les Délices de Mimm

Voici encore un classique, le veau Marengo, un petit plat mijoté toujours bien apprécié en cette saison.C’est un plat qui est encore...

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