
Après la saison des bûches vient celle des galettes et autres gâteaux des rois!

Aujourd'hui je vous propose une recette de base, incontournable dans la pâtisserie.

Cette tarte amandine est délicieuse ! La préparation à base de poudre d'amande permet d'adoucir le côté très acide du cassis et la pâte feuilletée offre un croquant inattendu.

"ÉPIPHANIE" L'épiphanie, dans la religion chrétienne, c'est la venue des rois mages.

Qui dit Épiphanie, dit galette des rois … donc hier, j’ai fait pour mes gourmands une galette au chocolat et à la poire.

Début de l'année oblige on révise des classiques tel que La Galette des rois.

Galette des rois à la frangipane La période des galettes des rois commence, sur la région toulousaine c'est plutôt le gâteau des rois ou l.

La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée en France et dans les pays francophones lors de l'Épiphanie.