La galette des rois est une galette traditionnellement élaborée et consommée en France et dans les pays francophones lors de l'Épiphanie.
Qui dit Épiphanie, dit galette des rois … donc hier, j’ai fait pour mes gourmands une galette au chocolat et à la poire.
Un flan à la frangipane qui marie avec beaucoup de bonheur le délice du flan pâtissier et le goût subtil de l'amande.
"ÉPIPHANIE" L'épiphanie, dans la religion chrétienne, c'est la venue des rois mages.
Recette Galette des rois frangipane - Poire & amande Comment faire une pâte feuilletée inversée ?
Aujourd'hui je vous propose une recette de base, incontournable dans la pâtisserie.
Après la saison des bûches vient celle des galettes et autres gâteaux des rois!