Réalisée avant mes vacances, il était temps que je partage cette tarte sur le blog, elle est délicieuse !! J’achète de temps en temps une pâte brisée sucrée artisanale dans mon magasin de pro…
Nous avons testé la galette des Rois version Cyril Lignac, c'était délicieux ! La frangipane est délicatement parfumée au rhum et légère en bouche.
Selem alaykoum/Bonjour Comment sera votre galette cette année…originale ou plutôt traditionnelle…? Voilà des idées pour trouver la meilleur des galettes…elles sont toutes excellentes…la conversation est une merveille,la galette aux pommes et caramel.
Un gâteau des rois à l'amande, pour changer de la galette, garder l'idée de la frangipane et profiter d'une recette à IG bas.
Dans le sud de la France et dans certains pays on tire aussi les rois mais plus sous forme de couronne briochée que de galette à base de pâte feuilletée.
Recette : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ; 100 g de sucre ; 60 g de beurre mou ; 2 œufs ; 150 g de poudre d'amande ; 1 gousse de vanille ; 2 cuillères à soupe de rhum ; 1 oeuf pour dorer la galette avec 1 pincée de sel ; 3 cuillères à soupe de sucre.
Il me restait un petit peu de frangipane maison après avoir fait ma galette des rois.
Idéal pour réaliser des tartes salées ou sucrées, des mille-feuilles ou encore de bonnes galettes à la frangipane pour l'épiphanie.